Olympialaisten isäntämaalla on paljon askareita ja vastuita. Rakenna uusia tai modernisoi nykyisiä urheilutiloja, sijoita osallistujat olympiakylään, tarjoa heille kaikki tarvitsemansa, myös ruoka. Ja tämä on erittäin vaikea tehtävä!
Olympialaisiin osallistuu paljon urheilijoita, ja jokaisella heistä on oma ruokavalionsa, omat kulinaariset mieltymyksensä, muun muassa kansallisten, uskonnollisten ominaisuuksien sekä kehon yksilöllisen reaktion vuoksi.
Missä tahansa olympiakylässä (ja tietysti myös nykyisissä Lontoon olympiakisoissa) on useita ravintoloita, jotka työskentelevät buffet-periaatteella, jolloin jokainen kävijä ottaa itsenäisesti astiat, jotka hän haluaa syödä. Kukaan ei myöskään rajoita häntä ruoan valinnassa tai annosten koossa. Ainoa kriteeri on urheilijan terveys ja ruokahalu. Tarjottavan menun valikoima on erittäin laaja, se sisältää ruokia erityyppisistä liha-, kala- ja siipikarjasta, erilaisia kasvisruokia, kaikenlaisia kylmiä ja lämpimiä välipaloja, lisukkeita, jälkiruokia, makeisia ja voi tyydyttää vaativimmatkin maku.
Olympiaurheilijoille tarjottavassa valikossa on myös ruokia, jotka on valmistettu erityisellä tavalla uskonnollisia kaanoneita tarkasti noudattaville ihmisille, esimerkiksi kosher-ruokaa juutalaisuuden kannattajille, halal-ruokaa ortodoksisille muslimeille jne.
Suurin osa valtuuskunnista sisältää myös kokkeja, jotka valmistavat kansallisia ruokia urheilijoilleen. Esimerkiksi Ukrainan maajoukkueelle kokit valmistavat perinteisesti borssia ja nyyttejä, Kazakstanin joukkueelle - manti- ja hevosenliharuokia, Uzbekistanin urheilijoille - kuuluisaa pilafia.
Jokainen urheilija voi haluttaessa syödä olympiakylän ulkopuolella. Mutta tätä ei tapahdu usein kiireisen harjoittelun ja kilpailun aikataulun vuoksi.
Kulutetun ruoan määrä riippuu paitsi olympiaurheilijan kehon yksilöllisistä ominaisuuksista, myös siitä, millaista urheilua hän harrastaa ja mitkä kuormat siirretään. On esimerkiksi selvää, että painonnostaja ja ilmakivääriampuja kuluttavat erilaisia energiamääriä ja tarvitsevat vastaavasti erilaisen kalorin ja ruoan koostumuksen.
