Kemian näkökulmasta maitohappo on hajoamistuote tai glykolyysi kahdesta aineesta - glykogeenista ja glukoosista. Glykolyysin aikana vapautuu energiaa, joka on niin välttämätöntä urheilijoille harjoittelun aikana.
Mistä mielipide maitohapon ylimäärästä kehossa tuli?
Yleisesti uskotaan, että maitohappo aiheuttaa paljon ongelmia urheilijoille ja on todellinen vihollinen, vakava este onnistuneelle urheiluuralle. Uskotaan, että jos maitohappopitoisuus urheilijan kehossa on normaalia korkeampi, hän kokee voimakasta kipua ja kouristuksia lihaksissa, ja myös hapen nälkää voi esiintyä.
Jotta ymmärrettäisiin tarkemmin tällaisen stereotyypin todenmukaisuus tai virheellisyys, on ensin käännyttävä biokemian puoleen. Muodollisesti maitohappo on kahteen osaan jakautunut glukoosimolekyyli, joka jakautumisen - glykolyysin - aikana vapauttaa erityisiä aineita - pyruvaatteja. Ihmisen lihakset käyttävät näitä aineita energian polttoaineena, ja ilman niitä lihakset eivät yksinkertaisesti voi supistua ja rentoutua, mikä tarkoittaa täydellistä toimettomuutta.
Erityisesti paljon pyruvaattia vapautuu liikunnan aikana lisääntyneen glykolyysin vuoksi, ja ylimääräinen aine muuttuu lopulta takaisin maitohapoksi. Siksi intensiivinen harjoittelu johtaa usein maitohapon ylimäärään urheilijoiden lihaksissa. Lausunto siitä, että maitohappo aiheuttaa tyypillistä kipua, joka yleensä ohittaa urheilijat ja kehonrakentajat muutaman päivän harjoittelun jälkeen, ei ole vahvistettu ja tieteellisesti todistettu. Viisitoista vuotta on kulunut siitä, kun asiantuntijat löysivät harjoittelun jälkeisen lihaskivun todellisen syyn - nämä ovat banaalisia lihaskuitujen mikrotraumoja, jotka liittyvät epätavallisen korkeaan kuormitukseen.
Miksi keho tarvitsee maitohappoa?
Maitohappo on tärkein energialähde koko keholle. Jos urheiluharjoittelu on erittäin voimakasta, niin kutsutuissa nopeissa kuiduissa tuotettu maitohappo kulkeutuu hitaisiin kuiduihin, missä se sitten muutetaan energian polttoaineeksi.
Kolme neljäsosaa tuotetun maitohapon kokonaismäärästä jalostetaan urheilijan lihaksissa. Noin neljäsosa maitohaposta lihassyistä kulkeutuu verenkiertoelimistön kautta maksaan ja munuaisiin, missä se onnistuu. Niinpä laajalle levinneelle uskomukselle niin kutsutusta maitohapon "ylimäärästä" elimistössä ei ole tänään tieteellistä vahvistusta.
